Naturmind sörélesztő pehely - a vegán sajt alternatíva

Készítette:  
Értékelje az írást
(1 Szavazat)

A vegán életmódot követőknek vagy tejfehérje allergiásoknak sem kell feltétlenül lemondaniuk a sajtos ízvilágról, hiszen a sörélesztő pehellyel könnyedén helyettesíthetik az állati eredetű sajtféléket. Az enyhén diós és sajtos ízével könnyedén felhasználhatjuk bármilyen ételhez, azonban nem összekeverendő a hagyományos élesztővel.

Mivel az sütőélesztő aktív, élő, míg a sörélesztő pehely inaktív. A sörélesztő pelyhet a Saccharomyces Cerevisiae segítségével állítják elő, először melaszon termesztik, ezután betakarítják, mossák, hővel szárítják, hogy elpusztítsák az élő élesztősejteket. Végül összemorzsolják vagy pelyhesítik.

Nemcsak a sajtos ízéért, hanem kiváló fehérjeforrásként is emlegetik. Ráadásul teljes értékű fehérjének tekinthető, mert megtalálható benne mind a 9 esszenciális aminosav. Ha ez nem lenne, elég B12-vitaminban szintén bővelkedik, mely inkább az állati eredetű élelmiszerekben fordul elő. Igazi B-vitamin komplex (B6, B3, B2, B1), amiből akár egy fél kanál is képes fedezni a napi B-vitamin szükségletünket. Így segítve a vörös vérsejt képződést, illetve energia előállítást az elfogyasztott ételekből. Ezenkívül értékes forrása még a cinknek, a vasnak és a szelénnek. Koleszterinszint csökkentő, valamint immunerősítő hatását a benne lévő béta-glükánoknak köszönheti.

 

Gondoltad volna, hogy ezeknek a kis pelyhecskéknek 1 adagjában akár 4 g rost is található és még gluténmentes is? Szerencsére ma már a bioboltok mellett a legtöbb nagyobb hipermarketben ugyancsak kapható. Felhasználást tekintve pedig igen sokrétű, 1-2 kanállal gazdagíthatjuk vele a különböző krémleveseket, szószokat és más olyan fogásokat, amelyekből szeretnénk elhagyni a sajtot. Ha még csak most próbálgatjuk, akkor érdemes csak egy picit tenni a natúr popcornra, krumplipürébe keverni vagy valamilyen tésztás étel tetejére szórni, de nagyon finom vele a tojásrántotta is.

Nekünk most a Naturmind sörélesztő pehelyre esett a választásunk, mely kiválóan illik levesekhez, mártásokhoz, egytálételek ízesítéséhez. Sőt egy jobb minőségű olívaolajjal összekeverve szendvicskrém is készíthető belőle.

Összetevők: sörélesztő, árpamaláta kivonat                             Ár: 502 Ft

Tápanyagtartalom 100 g termékben

Energia

1345 kJ / 320 kcal

Zsír

amelyből telített zsírsavak

4,8 g

1,6 g

Szénhidrát

amelyből cukrok

9 g

9 g

Fehérje

47 g

0,5 g

 

Források:  

·         www.livestrong.com/article/471516-benefits-of-yeast-extract/

·         blog.fatfreevegan.com/2011/10/what-the-heck-is-nutritional-yeast.html

 

 

Elolvasva: 1744 alkalommal Utolsó frissítés: csütörtök, 18 január 2018 13:30

Írja meg véleményét

A *-al jelölt mezők kitöltése kötelező. HTML kód használata nem engedélyezett!

 

Nem akarsz lemaradni? Kövess minket!

 

Az itt közzétett összetétel adatok cask tájékoztató adatok, az információk folyamatos frissítésén dolgozunk, de minden gyártói változást nem tudunk azonnal átvezetni. A tartalom szerzői jogvédelem alatt áll. A weboldal tartalma az üzemeltető szellemi terméke, amely kizárólag a vonatkozó törvényi kereteken belül használható fel. A cikkek megírása non profit jellegűek, nem volt befolyása a tartalmi részre egyetlen gazdasági társaságnak sem. A cikkben közzétett információk és adatok informatív jellegűek és szubjektívek. Előzetes írásbeli beleegyezés nélkül a weboldal tartalmi alkotóelemei sem nyilvános sem zárt adatbázisokban nem tárolhatóak. Beleegyezés megléte esetén sem változtathatók meg a weboldal tartalmi és formai alkotóelemei közzététel céljából, ill. azok nem használhatók fel a weboldal céljaitól eltérően.

Adatvédelmi tájékoztató

Weboldalunkon HTTP-sütiket használunk a jobb működésért elősegítéséért.
Adatvédelmi tájékoztatónkban megtalálod, hogyan gondoskodunk adataid védelméről.