Lenmag: Őrölt vagy egész? - Ataisz lenmag

Készítette:  
Értékelje az írást
(1 Szavazat)

A lenmag nemcsak kiváló fehérjeforrás, hanem rostokat és értékes Omega-3 zsírsavakat is tartalmaz.  Már régóta szívbarát növényként tartják számon, de napjainkban kezdi felvenni a superfood jelzőt. Ezért sem olyan meglepő latin nevének (Linum usitatissimum) a jelentése: a leghasznosabb.

Alapvetően 2 típusát különböztetik meg a barnát és az arany lenmagot, melyek hasonló tulajdonságokkal bírnak.

1 evőkanál lenmag vitamin- és ásványianyag tartalma

Irányadó napi beviteli érték (INBÉ)

B1-vitamin

8 %

B6-vitamin

2 %

Magnézium

7 %

Foszfor

4 %

Kálium

2 %

Vas

2 %

 

A lenmag a diétázók kedvence, mivel segít stabilan tartani a vércukorszintet. Emellett a benne lévő rostok eltelítik a gyomrot, így csökkentve az étvágyat. Ezen diétás rostok jótékonyan hozzájárulnak a méregtelenítéshez, a súlyvesztéshez és a sóvárgás leküzdéséhez. Sőt még a gyomorbetegségek ellen és a megfelelő emésztés kialakításában is jeleskedhet.

Külsőnkre  is számos előnye van a lenmag fogyasztásnak. Esszenciális zsírsavai és B-vitamin tartalma hatékony lehet az akne, a hajproblémák és a száraz szem szindróma ellen.

Talán a legismertebb tulajdonsága a koleszterinszint csökkentő és szívbarát hatása. Egy tanulmányban magas koleszterinnel rendelkező betegeket vizsgáltak. A kutatás során naponta 3 kanál lenmagot kellett fogyasztaniuk 3 hónapon keresztül, a végére a teljes koleszterinszintjük 17 %-kal , az LDL koleszterinszintjük pedig majdnem 20%-kal csökkent.

 

 

A lenmag a polifenolok egyik típusát a lignánt tartalmazza, mely erős rákellenes vonásokkal bír. Ezenkívül a hormonháztartásunkra és a sejtijeink egészségére is kedvezően hathat. Vagyis ezek a lignánok a menopauza során, illetve a női ciklus fenntartásában szintén segíthetnek.

Általában őrölt, egész mag vagy olaj formájában tudjuk megvásárolni, szinte már bárhol. Az őrölt változat előnyösebb, mivel így minden értékes tápanyaghoz hozzájuthatunk. Az egész szemeket nem tudjuk megemészteni, így nemes tulajdonságaik elvésznek. Egyébként az egész szemeket egyszerűen, egy kávédarálóval ledarálhatjuk, ezután pedig ajánlott egy légmenetesen záródó üvegben tartani.

Felhasználhatjuk süteményekbe keverve, péksütik tetejére szórva vagy tehetünk egy kicsit a turmixunkba. Önmagában is finom, mézzel, natúr joghurttal és gyümölcsökkel. Ezenkívül tojás helyett ugyancsak alkalmas vízzel összekeverve. Az ajánlások szerint napi 1-3 kanál (kb. 10 g-30 g) lenmagot érdemes fogyasztani.

Mi most az Ataisz lenmagját próbáltuk ki. A fél kilogrammos kiszerelés egész szemeket tartalmaz, általában felhasználás előtt szoktam annyit őrölni, ami pont kell. (Az őrölt változat ebből a szempontból kényelmesebb, viszont az egész szemes olcsóbb.) 1-2 kanállal hozzákeverve reggeli zabkásához már élvezhetjük is jótékony hatásait.

Átlagos tápanyagtartalom 100 g termékben

Energiatartalom

2334 kJ/534 kcal

Zsír

ebből telített

42,16 g

3,60 g

Szénhidrát

ebből cukor

28,88 g

1,55 g

Fehérje

18,29 g

0,10 g

 

 

Elolvasva: 2110 alkalommal Utolsó frissítés: szombat, 07 október 2017 17:18

Írja meg véleményét

A *-al jelölt mezők kitöltése kötelező. HTML kód használata nem engedélyezett!

 

Nem akarsz lemaradni? Kövess minket!

 

Az itt közzétett összetétel adatok cask tájékoztató adatok, az információk folyamatos frissítésén dolgozunk, de minden gyártói változást nem tudunk azonnal átvezetni. A tartalom szerzői jogvédelem alatt áll. A weboldal tartalma az üzemeltető szellemi terméke, amely kizárólag a vonatkozó törvényi kereteken belül használható fel. A cikkek megírása non profit jellegűek, nem volt befolyása a tartalmi részre egyetlen gazdasági társaságnak sem. A cikkben közzétett információk és adatok informatív jellegűek és szubjektívek. Előzetes írásbeli beleegyezés nélkül a weboldal tartalmi alkotóelemei sem nyilvános sem zárt adatbázisokban nem tárolhatóak. Beleegyezés megléte esetén sem változtathatók meg a weboldal tartalmi és formai alkotóelemei közzététel céljából, ill. azok nem használhatók fel a weboldal céljaitól eltérően.

Adatvédelmi tájékoztató

Weboldalunkon HTTP-sütiket használunk a jobb működésért elősegítéséért.
Adatvédelmi tájékoztatónkban megtalálod, hogyan gondoskodunk adataid védelméről.