Dénes Natura csicseriborsóliszt - a különleges liszt alternatíva

Készítette:  
Értékelje az írást
(1 Szavazat)

A csicseriborsó vagy garbanzo bab értékes fehérjeforrás és gluténmentes étrendben is kiválóan felhasználható. Amellett, hogy értékes tápanyagforrás – fehérje, vitamin, ásványi anyag – rostartalma szintén kiemelkedő. Beillesztve étrendünkbe olyan krónikus betegségek kialakulásának kockázatát csökkentheti, mint a szívbetegségek, cukorbetegség és rák.  

Annak ellenére, hogy nem éppen alacsony a kalóriatartalma, mégis érdemes megfontolni fogyasztását. Található benne magnézium, cink, B-vitaminok, beleértve a tiamint illetve a B6-vitamint. Egy csésze csicseriborsó képes fedezni a napi folsav szükséglet 70%-át és a napi vas igény 26%-át.  A csicseriborsóban lévő vas növényi eredete lévén nem hem vasnak számít, így rosszabb hatásfokkal hasznosul, mint az állati eredetű hem vas. A nem hem vas felszívódását segíthetjük, ha például magas C-vitamin tartalmú ételeket fogyasztunk mellé (paprika, paradicsom stb.).

Rosttartalma annyira kiemelkedő, hogy 1 adag képes fedezni a harmadát a napi bevitelnek, amely nemtől és kortól függően 21 és 38 g közötti. Fogyasztásával kevésbé leszünk éhesek, állandóan tarthatjuk a vércukorszintünket és az emésztésünket is javíthatjuk.

Ezenkívül a csicseriborsó fontos fehérjeforrás, mivel 1 adagban több protein fordul elő, mint 2 darab nagy tojásban. Habár nem számít komplett fehérjének, mert az állatiakkal szemben nem tartalmazza az összes esszenciális aminosavat.

Felhasználás szempontjából nagyon sokrétű. A boltokban általában konzerv vagy szárított formában kapható. A szárított változat hátránya, hogy sokáig kell áztatni (8-10 óra) főzés előtt. viszont sokkal finomabb az íze. mint a konzerv társának. Készíthetünk belőle humuszt, falafelt, salátákat, különböző közel-keleti ételeket, de pirítva délutáni sós nasinak is alkalmas lehet.

A csicseriborsóliszt kiváló liszt alternatíva lehet a gluténmentes életmódot követőknek. Azonban mindig érdemes elolvasni vásárlás előtt az adott termék csomagolását, hogy nem-e tartalmaz nyomokban glutént. Az általunk tesztelt Dénes Natura termék alkalmazható levesekhez, humuszkrémhez és különböző pástétomokhoz is. Könnyű és egyszerű vele dolgozni, habár elsőre talán kicsit érdekes lehet az íze és az illata.  Mi például csokis csicseriborsó kekszet készítettünk belőle, melynek receptjét alább olvashatjátok. 

Átlagos tápérték 100 g termékben

Energia

1448 kJ / 343 kcal

Zsír

amelyből telített zsírsavak

6,2 g

0 g

Szénhidrát

amelyből cukrok

48,7 g

5 g

Fehérje

19, 2 g

0,007 g

 

Szóval adott volt ez a közeli lejáratú Dénes Natura csicseriborsólisztünk, és egy kis keresgélés után rábukkantunk Gökler Krisztina (Oatmeal queen) reform amerikai csokis keksz receptjére. A recept maga tej és tojásmentes, ennek ellenére sok értékes tápanyagot tartalmaz. Másik nagy előnye, hogy nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók (kb. 15 kekszhez):

·         150 g csicseriborsóliszt

·         100 g eritrit (vagy tetszés szerinti édesítő)

·         1 kiskanál sütőpor

·         1 evőkanál vanília aroma

·         3 evőkanál kókuszolaj

·         étcsokoládé (tetszés szerint)

·         2-3 evőkanál víz 

 

Elkészítés:

1.    Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra.

2.    Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd adjuk hozzá a nedves összetevőket és a csokoládét.

3.    Adjuk hozzá a vizet, annyit, hogy jó gyúrható masszát kapjunk.

4.    Formázzuk tetszés szerint.

5.    Tegyük sütőbe 13 percre.

A végeredmény pedig nagyon finom lett szerintünk, egy kicsit különleges ízvilággal. A reggeli kávéhoz vagy teához fogyasztva, vagy csak délutáni egészséges édességnek is megteszi.

 

 

Elolvasva: 2004 alkalommal Utolsó frissítés: hétfő, 17 július 2017 21:37

Írja meg véleményét

A *-al jelölt mezők kitöltése kötelező. HTML kód használata nem engedélyezett!

 

Nem akarsz lemaradni? Kövess minket!

 

Az itt közzétett összetétel adatok cask tájékoztató adatok, az információk folyamatos frissítésén dolgozunk, de minden gyártói változást nem tudunk azonnal átvezetni. A tartalom szerzői jogvédelem alatt áll. A weboldal tartalma az üzemeltető szellemi terméke, amely kizárólag a vonatkozó törvényi kereteken belül használható fel. A cikkek megírása non profit jellegűek, nem volt befolyása a tartalmi részre egyetlen gazdasági társaságnak sem. A cikkben közzétett információk és adatok informatív jellegűek és szubjektívek. Előzetes írásbeli beleegyezés nélkül a weboldal tartalmi alkotóelemei sem nyilvános sem zárt adatbázisokban nem tárolhatóak. Beleegyezés megléte esetén sem változtathatók meg a weboldal tartalmi és formai alkotóelemei közzététel céljából, ill. azok nem használhatók fel a weboldal céljaitól eltérően.

Adatvédelmi tájékoztató

Weboldalunkon HTTP-sütiket használunk a jobb működésért elősegítéséért.
Adatvédelmi tájékoztatónkban megtalálod, hogyan gondoskodunk adataid védelméről.