A matcha tea jótékony hatásai

Készítette:  
Értékelje az írást
(2 szavazat)

A zöld tea fogyasztása itthon is nagy népszerűségnek örvend. A matcha a zöld tea egyik fajtája, amelyben számos antioxidáns található.

A matcha a Camellia sinensis növényből származik, vagyis ugyanaz a forrása, mint ami teát otthon vagy az éttermekben iszunk. A teák között alapvetően a feldolgozás módjában van különbség, a fehér tea a legkevésbé feldolgozott, ezt követi a zöld, az oolong és a fekete tea. A matcha finomra őrölt zöld tea por, ami a japánok egyik tradicionális itala. A kézzel leszedett leveleket megszárítják, majd gránitmalomkövekkel porrá őrlik.

A matcha teában nagyon sok vitamin (A, B, C, E, K), ásványi anyag és egy theanine nevű aminosav található. A theanine egy nyugtató hatású vegyület, mely az alvásminőséget pozitívan javíthatja. Akárcsak más teafajtákban, ebben is fellelhetőek antioxidánsok, polifenolok, katechinek és tanninok. Koffeintartalmú italról van szó, kétszer, ill. háromszor több van benne, mint a fekete teában. Ezenkívül egy pohárban annyi antioxidáns található, mint 10 pohár zöld teában.

1g matcha tartalmaz

Katechinek

105 mg

EGCG

61 mg

Aminosavak

34 mg

L-theanine

14,26 mg

Koffein

35 mg

Rost

318 mg

Szénhidrát

447 mg

C-vitamin

1,75 mg

Kálium

26,6 mg

Kalória

3

 

Az antioxidánsok legismertebb tulajdonsága, hogy helyrehozza azokat a sérüléseket, amiket a káros molekulák (szabad gyökök) okoznak a szervezetünkben. A coloradói egyetem 2003-ban publikált tanulmánya alapján a matcha EGCG koncentrációja háromszor magasabb, mint a zöld teáé. Az egyik legerősebb katechin az EGCG számos kutatás alapján segíthet a rák elleni harcban, a cukorbetegségben, a szívbetegségekben és a fogyókúra esetében is. Érdekessége, hogy könnyen felszívódó diétás rostokat tartalmaz, így hozzájárulva a vércukor szint stabilizáláshoz és a megfelelő emésztéshez.

A matcha por és tea formájában ugyancsak kapható a különböző bioboltokban. Ha tehetjük inkább organikusat válasszunk, mert az növényvédőszer-maradékoktól mentes. Felhasználhatjuk sütemények ízesítéséhez, erős, karakteres, kesernyés íze igazán különlegessé tud tenni egy hagyományos tortát is. Fagyaltok vagy pudingot készítése során szintén kiválóan megállja a helyét. 

Elolvasva: 1961 alkalommal Utolsó frissítés: vasárnap, 21 május 2017 20:36

Írja meg véleményét

A *-al jelölt mezők kitöltése kötelező. HTML kód használata nem engedélyezett!

 

Nem akarsz lemaradni? Kövess minket!

 

Az itt közzétett összetétel adatok cask tájékoztató adatok, az információk folyamatos frissítésén dolgozunk, de minden gyártói változást nem tudunk azonnal átvezetni. A tartalom szerzői jogvédelem alatt áll. A weboldal tartalma az üzemeltető szellemi terméke, amely kizárólag a vonatkozó törvényi kereteken belül használható fel. A cikkek megírása non profit jellegűek, nem volt befolyása a tartalmi részre egyetlen gazdasági társaságnak sem. A cikkben közzétett információk és adatok informatív jellegűek és szubjektívek. Előzetes írásbeli beleegyezés nélkül a weboldal tartalmi alkotóelemei sem nyilvános sem zárt adatbázisokban nem tárolhatóak. Beleegyezés megléte esetén sem változtathatók meg a weboldal tartalmi és formai alkotóelemei közzététel céljából, ill. azok nem használhatók fel a weboldal céljaitól eltérően.

Adatvédelmi tájékoztató

Weboldalunkon HTTP-sütiket használunk a jobb működésért elősegítéséért.
Adatvédelmi tájékoztatónkban megtalálod, hogyan gondoskodunk adataid védelméről.