A búzacsíra élettani hatásai

Készítette:  
Értékelje az írást
(3 szavazat)

A búzacsíra egy kicsi, tápanyagokban gazdag része a búzaszem embriórészének. Számos jó élettani hatást tulajdoníthatunk neki. 

Támogatja az immunrendszerünket és kardiovaszkuláris betegségek ellen is megelőző szereppel bír, ezenkívül pozitívan hat a mentális egészségre, az izmok fejlődésére és elősegíti seb gyógyulást. Tápanyagai miatt védi az artériákat és segíthet a súlyvesztésben is.

Néhány élelmiszerről elmondható, hogy tápértékileg teljes értékű, ami azt jelenti, hogy a teljes formáját fogyaszthatjuk, mert mind a normál és az előnyős részei fogyaszthatóak. Ilyen például a búzacsíra is. A búzamag 3 fő részből áll: a külső héj vagy búzakorpa, az endospermium (lisztekhez használják) és a búzacsíra.

A búzacsíraolaj szintén a magból nyerhető ki. Felhasználható főzéshez és sütéshez, illetve salátákhoz is. Az olívaolajhoz hasonlóan azonban nagyobb hőhatásra értékes összetevői elbomlanak. A búzacsírát alkalmazhatjuk desszertekben, turmixokban és liszt helyettesítésére is kiváló.

Tápanyagtartalom (1/4 pohárnyiban)

 

Energia

104 kcal

Zsír

amelyből telített zsírsavak

2.8 g

0,5 g

Szénhidrát

14,9 g

Fehérje

6,7 g

Rost

3,8 g

 

 

Táplálkozási szempontból a búzacsíra gazdag forrása rostoknak, fehérjének és összetett szénhidrátoknak is. Olyan fontos vitaminokat tartalmaz, mint a folsav, az E-vitamin, a több féle B-vitamin. Az ásványi anyagok közül jelentős mértékben tartalmaz vasat, káliumot, cinket, kalciumot, magnéziumot, foszfort és szelént. Ezenkívül bővelkedik omega-3 zsírsavakban is, így csökkentve a szívbetegségek kockázatát.

Egy pohár búzacsíra nagyjából 33 g fehérjét és számos fontos aminosavat (glutamin, arginin stb.) tartalmaz. Mivel növényi eredetű, ezért nem teljes értékű fehérje, így nem található meg benne az összes esszenciális aminosav.

A szervezetre gyakorolt jótékony hatásai közül számos igen jelentős. Mint már említettük fokozza az immunrendszer működését, ezáltal védelmet nyújthat olyan betegségek ellen, mint például a rák vagy a különböző szívbetegségek. Egyes kutatások kimutatták, hogy a csíra fehérje hidrolizátumok növelték az antioxidánsok hatását a szervezetben.

 

 

 Öregedés gátló hatást is tulajdonítanak neki vitamin és ásványi anyag tartalma miatt. Jelentősen javíthatja a bőr és a haj állapotát is. Az E-vitamin tartalmú ételek rendszeres fogyasztása pozitív hatást gyakorol a pikkelysömörre, napégésre, ekcémára és a ráncokra.

A búzacsírában természetesen előfordul egy oktakozanol nevű zsíralkohol, amely növeli az állóképességet és a teljesítményt, úgy hogy szabályozza a biokémiai energia előállító folyamatokat.  

Folsav tartalma miatt a terhesség alatt is kiválóan alkalmazható, biztosítva a magzat egészséges fejlődését. Ezenkívül a cukorbetegség kockázatát is csökkentheti. Sajnos gluténmentes diétában egyáltalán nem használható.

 

 

A piacon szerencsére már egyre nagyobb választékban jelen van, a minőség általában mindegyik gyártónál megfelelő, árfekvésben viszont vannak olcsóbb és drágább márkák is. Én jelenleg az Interherb Gurman búzacsíráját használom, nekem teljes mértékben bevált. Általában a reggeli zabkásámhoz szoktam adagolni a napi rost bevitelem biztosítására. Az Interherb Gurman terméke 500 grammos kiszerelésben kapható és a cég szív-és érrendszert kímélő étrendben, tisztítókúrák során ajánlja. 

Elolvasva: 6546 alkalommal Utolsó frissítés: kedd, 14 február 2017 17:19

Kapcsolódó írások

Írja meg véleményét

A *-al jelölt mezők kitöltése kötelező. HTML kód használata nem engedélyezett!

 

Nem akarsz lemaradni? Kövess minket!

 

Az itt közzétett összetétel adatok cask tájékoztató adatok, az információk folyamatos frissítésén dolgozunk, de minden gyártói változást nem tudunk azonnal átvezetni. A tartalom szerzői jogvédelem alatt áll. A weboldal tartalma az üzemeltető szellemi terméke, amely kizárólag a vonatkozó törvényi kereteken belül használható fel. A cikkek megírása non profit jellegűek, nem volt befolyása a tartalmi részre egyetlen gazdasági társaságnak sem. A cikkben közzétett információk és adatok informatív jellegűek és szubjektívek. Előzetes írásbeli beleegyezés nélkül a weboldal tartalmi alkotóelemei sem nyilvános sem zárt adatbázisokban nem tárolhatóak. Beleegyezés megléte esetén sem változtathatók meg a weboldal tartalmi és formai alkotóelemei közzététel céljából, ill. azok nem használhatók fel a weboldal céljaitól eltérően.

Adatvédelmi tájékoztató

Weboldalunkon HTTP-sütiket használunk a jobb működésért elősegítéséért.
Adatvédelmi tájékoztatónkban megtalálod, hogyan gondoskodunk adataid védelméről.