Új ételtrendek - mit fogunk enni 2018-ban?

Készítette:  
Értékelje az írást
(1 Szavazat)

Az amerikai szupermarket lánc a Whole Foods Market a héten tette közzé a listáját, hogy mik lesznek 2018 legmenőbb ételtrendjei az élelmiszeripari forgalmazók és helyi szakértők előrejelzései szerint. A számos új trend mellett, találhatunk olyanokat, melyek most is nagy népszerűségnek örvendenek. Ilyenek például az ehető virágok vagy a superfood porok. Persze ezek a divatok leginkább Amerikában lesznek jellemzőek, de valószínűleg a közösségi média hatására nálunk ugyanúgy megjelennek majd.

1.    Virágok

Az ehető virágok felhasználása már régóta jelen van például a vendéglátásban vagy az instagram posztokban, de jövőre a virágok ízét is szeretnék megjeleníteni. A virágos ízek feltűnnek majd a snackekben, az italokban és a desszertekben. Úgy, mintha gyógynövényként használnánk őket, például levendulás latte, rózsával ízesített ásványvizek. A legmenőbb az előrejelzések szerint a bodza és hibiszkusz lesz.

 

2.    Szuper porok

A különböző vitamindús turmixporok nagy népszerűségre tettek szert a sokoldalú felhasználhatóságuk és jótékony hatásaik miatt. Jövőre valószínűleg latték, müzli szeletek és levesek összetevője lesz. Az élénkítő, valamint energizáló hatású például a matcha. Igazi vitaminbomba a spirulina, a fodros kel, melyek emellett jelentős fehérjetartalmúak is.

 

 

3.    Gombafélék

Magyarországon pont idén indítottak gomba népszerűsítő kampányt, mivel alacsony kalóriatartalma mellet számos kedvező élettani hatása van. 2018-ban viszont inkább por formájában fognak felbukkanni, melyet hozzákeverhetünk a reggeli kávénkhoz vagy pluszként a krémlevesekhez. Sőt a földes, karakteres ízűek remekül párosíthatók csokoládéval.

 

4.    Közel-keleti ízek

A mainstream médiát a 2018-as évben valószínűleg a keleties ízvilág és ételek fogják uralni. Az előrejelzés szerint a humuszon és a falafelen kívül új marokkói, szíriai, perzsa élelmiszerek fognak még jobban előtérbe kerülni. Mint például a kardamon, a tahini, a padlizsán stb.

 

 

5.    Még részletesebb élelmiszercímkék

A fogyasztók már nemcsak a tápérték adatokra kíváncsiak, hanem szeretnék tudni az adott élelmiszer történetét is. Honnan származik pontosan, rendelkezik-e valamilyen védjeggyel, milyenek voltak az állattartás körülményei. Továbbá hangsúlyossá válik a GMO-mentesség és a fenntarthatóság.

 

6.    Növényi alapú technológia

Jó hír lehet azoknak, akik igyekeznek minél több növényi eredetű ételt fogyasztani vagy csak vegetáriánusok, illetve vegánok. Számos olyan élelmiszer fog megjelenni a Whole Foods Market polcain, melyek kiváló húshelyettesítők, például zöldség burgerek, tonhal paradicsomból, új növényi tejek és desszertek. Igyekeznek a mai, modern élelmiszer-kémia és technológia segítségével hús ízű és kinézetű termékeket előállítani növényi alapanyagokból.

 

 

7.    Puffasztott termékek

A ropogós, egészséges rágcsák most is nagyon kedveltek. Emellett a burgonyát fehér répára, kelbimbóra vagy céklára cserélik a chipsekben-

 

8.    Taco őrület

Tacot fogunk enni mindenhez, legyen szó desszertről vagy reggeliről. A hagyományos kukoricalisztes változatok mellett előtérbe kerülnek a glutén- és magmentesek, a hínárból, kókuszlisztből gyártottak.

 

 

9.    Élelmiszerpazarlás csökkentése

A dolog lényege, hogy használjunk fel mindent a konyhában és lehetőleg ne dobjunk ki semmit. Így lesz a görögdinnye héjából savanyúság, a brokkoli szárából pedig leves vagy saláta

 

10. Ízesített szódák

Csak legyen szénsavas és valamilyen érdekes ízvilágú, plusz cukormentes. A gyógynövényes és virágos ízek itt is divatosak lesznek. 

Elolvasva: 1130 alkalommal Utolsó frissítés: péntek, 10 november 2017 17:37

Írja meg véleményét

A *-al jelölt mezők kitöltése kötelező. HTML kód használata nem engedélyezett!

 

Nem akarsz lemaradni? Kövess minket!

 

Az itt közzétett összetétel adatok cask tájékoztató adatok, az információk folyamatos frissítésén dolgozunk, de minden gyártói változást nem tudunk azonnal átvezetni. A tartalom szerzői jogvédelem alatt áll. A weboldal tartalma az üzemeltető szellemi terméke, amely kizárólag a vonatkozó törvényi kereteken belül használható fel. A cikkek megírása non profit jellegűek, nem volt befolyása a tartalmi részre egyetlen gazdasági társaságnak sem. A cikkben közzétett információk és adatok informatív jellegűek és szubjektívek. Előzetes írásbeli beleegyezés nélkül a weboldal tartalmi alkotóelemei sem nyilvános sem zárt adatbázisokban nem tárolhatóak. Beleegyezés megléte esetén sem változtathatók meg a weboldal tartalmi és formai alkotóelemei közzététel céljából, ill. azok nem használhatók fel a weboldal céljaitól eltérően.

Adatvédelmi tájékoztató

Weboldalunkon HTTP-sütiket használunk a jobb működésért elősegítéséért.
Adatvédelmi tájékoztatónkban megtalálod, hogyan gondoskodunk adataid védelméről.